Bars, restaurants, cavistes
La garniture est prête avant le rush.
Des tranches d’agrumes et d’ananas séchées à la main, calibrées, qui se gardent des mois. Tarifs professionnels, vrac au kilo et livraison en main propre à Nantes et dans le Pays de Retz.
Six bonnes raisons de lâcher le couteau.
- Gagner du temps
- Les tranches arrivent prêtes : il suffit de les prendre et de décorer le verre. Le temps gagné sur la préparation va au service, surtout pendant les coups de feu.
- Jeter moins
- Avec du frais, on prépare large par précaution et on jette le surplus. Les tranches séchées se gardent plusieurs mois dans un bocal fermé, au sec et à l’abri de la lumière : vous sortez seulement ce qu’il faut.
- Un rendu régulier
- Même diamètre, même épaisseur, même couleur : le gin tonic du samedi soir ressemble à celui du mardi. Idéal pour un spritz, un gin tonic ou une création maison.
- Un bar mieux organisé
- La mise en place se fait en deux minutes. Pendant l’affluence, les garnitures sont là, sans planche ni couteau sur le comptoir.
- Des cocktails mis en valeur
- L’orange et le citron séchés donnent un aspect plus travaillé au verre, sans ajouter d’étape au moment du service. Et c’est fabriqué en France, à la main.
- Maîtriser ses coûts
- Le bon calcul n’est pas le prix du kilo d’oranges, mais ce que coûte une tranche réellement servie une fois le temps de préparation et les pertes comptés. Le calculateur ci-dessous le fait pour vous.
Ce que vous coûte vraiment une tranche fraîche.
Entrez vos propres chiffres : prix des fruits, pertes, temps de découpe. Le calcul se fait dans votre navigateur, rien n’est envoyé.
Une tranche fraîche servie vous coûte
0,268 €
0,143 € de fruit (pertes comprises) et 0,125 € de préparation.
Une jolie tranche
environ 0,20 €
Environ 65,14 € d’économie par mois, sans compter le temps libéré pendant le service.
Tarifs professionnels
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Goûtez avant de commander.
Nous envoyons un échantillon gratuit de chaque fruit aux bars, restaurants et cavistes. À Nantes et dans le Pays de Retz, Alexis passe le déposer.
Plutôt par téléphone ? 07 71 77 88 49